Toute personne qui possède une machine à expresso se doit d'avoir une knock box.Une knock box ou tiroir à café est un accessoire très barista qui sera se révéler utile lors de vos préparations à base de café: on y déverse le marc à café à l'intérieur pour ne pas abîmer les percolateurs avec les résidus de café ou même les dosettes.
Il se compose d'un tiroir carré ou rectangulaire, en bois, en métal (acier, inox...) et d'une barre transversale afin qu'en tapant dessus avec votre percolateur, la dosette ou le marc à café tombe directement dedans.
La knock box complète à la perfection une machine à espresso: un outil qui va vite s'avérer indispensable.
Pas seulement pour les professionnels, comme les restaurants, salon de thé, bar à café, mais aussi pour les particuliers: il en existe de plusieurs tailles, à choisir suivant son utilisation et son débit de café bien évidemment.
Un large choix de knock box est proposé chez Maxicoffee, voici ma petite sélection:
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