Café mahjong

Le Mahjong est un jeu de société d’origine chinoise qui se joue à plusieurs et qui, traditionnellement, comprend 144 tuiles.

Le but du jeu est d’assembler 2 à 2 les tuiles ayant le même dessin ou symbole mais pour cela il faut qu’il n’y ai pas d’espace entre elles.
Une partie de mahjong se joue avec une durée limitée et il faut avoir regroupé les 72 paires avant que le temps se soit écoulé.

En fait, le mahjong trouve son origine au moyen–âge en Chine et il est aujourd’hui, grâce à Internet, très populaire en France.
Les tuiles représentent soit des symboles, des bambous, des dessins, ….
Il existe de nombreuses variantes ayant pour thèmes par exemple : le sport, les voyages, la cuisine…
Et il existe même le thème du café.



En effet vous pouvez jouer au Café mahjong : il faut faire correspondre les tuiles afin de gagner les meilleurs cafés du monde. Il y en a une quinzaine différents à gagner comme le Hazelnut Iced Cafe, ou encore le decaf Americano.
Vous pouvez créer vos propres cocktails de café et téléchargez vos images préférées afin de les utiliser comme fonds d’écran.

Café mahjong saura vous divertir tout en satisfaisant vos envies de caféine !

Pour télécharger ce jeu, cliquez ici.

Un thé aux épices: le Chai tea

Le chai tea est la boisson traditionnelle en Inde, réalisée à base de thé, d’épices (clou de girofle, gingembre, cannelle, cardamome…), de lait et de sucre.
Il existe cependant beaucoup de variante selon les régions et les traditions familiales : on peut trouver des chai tea qui se consomment sans lait et non sucrés par exemple et avec des épices différentes.

Voici une des nombreuses recettes du chai tea.

Ingrédients :

4 gousses de cardamome
1 /2 cuillère à café de poudre de cannelle (ou 1 bâton de cannelle)
2 clous de girofle
1/2 cuillères à soupe de gingembre râpé
1/2 gousses de vanille
2 morceaux de sucre
2 cuillères à café de thé noir Assam
1 grosse cuillère à soupe de lait concentré sucré
20 cl d’eau

Recette :

Versez dans une casserole l’eau, la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, le gingembre, la vanille, le sucre, le thé, et faîtes bouillir.
Ajoutez le lait au début de l’ébullition et laissez bouillir en remuant bien, Baissez le feu quelques secondes avant d’éteindre.
Le mélange doit épaissir.
Filtrez puis servez bien chaud.

Vous pouvez décorer avec des bâtons de cannelle.

Le chai tea est tout aussi délicieux glacé : mettre au frais quelques heures puis servir avec de la glace et une paille.

Starbucks coffee®

Qui ne connaît pas Starbucks coffee ?

Starbucks® , créée en 1971, est la plus grande chaîne multinationale de coffee shop.

Le logo représente une sirène couronnée de couleur vert et blanc.

Les spécialités des Starbucks® sont les cafés et cocktails chauds ou glacés à base de café, chocolat, vanille, caramel… Mais on peut également consommer des pâtisseries américaines, tels que des muffins, brownies… et ils vendent également leur propre marque de café (moulu ou en grain), des thés, des mugs, des tasses…

Les boissons se déclinent en 4 tailles différentes, à savoir Short (petit), Tall (moyen), Grande (grand) et Venti (très grand) et sont préparés par des baristas.

Le tout premier Starbucks® a été ouvert à Seattle et n’a cessé par la suite de se répandre sur le monde. En Asie l’arrivée des Starbucks® a fait un carton puis ils se sont implantés en Océanie, au Moyen-Orient… et même en Europe.

Le tout premier Starbucks® français est arrivé seulement en 2003 et on en compte aujourd’hui plus d’une quarantaine en France (essentiellement sur Paris).

Starbucks® compte aujourd’hui plus de 14 000 enseignes dans le monde.

Recette à base de Kahlùa : le café mexicain.

Le Kahlùa est une liqueur à base de café originaire du Mexique depuis 1936. Elle se compose d’eau, d’éthanol (20%), de sucre et d’extrait de café.
On utilise seulement les meilleurs grains de café 100% arabica issus des cultures de l’Etat mexicain de Veracruz pour confectionner cette liqueur. On obtient alors des grains de café très légers qui ont un goût subtil de chocolat ce qui donne cette saveur typique du Kalhùa.

Sa saveur est douce et nuancée et le Kahlùa se consomme de diverses façons : sec, sur de la glace, avec un café ou en cocktail.
Il faut savoir que le Kalhùa a obtenu la médaille d’argent au concours mondial des Spiritueux de San Francisco en 2006 et 2007.
Voici donc une recette à base de Kalhùa : le café mexicain.

Ingrédients :

1 morceau de chocolat noir amer (10g)
1 pincée de poudre de cannelle
25cl de café corsé bien chaud
4cl de Kalhùa
Crème fouettée

Préparation :

Mettez le morceau de chocolat et la pincée de poudre de cannelle dans une tasse bien chaude.
Mélangez le café et le Kalhùa et versez la préparation dans la tasse.
Mélangez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Recouvrez de crème fouettée et consommez sans attendre.

Machine espresso Jura® approuvée par Roger Federer

Jura est une société Suisse fondée en 1931 qui fait partie des premières mondiales dans la fabrication de machines à café entièrement automatiques qui sont d’une haute technologie. Elles sont destinées aussi bien à un usage domestique que commercial. Extrêmement simples d’utilisation, les machines à café automatiques Jura® sont très avant-gardistes en matière de designs. Elles ont un sacré look !
Le café préparé avec ces machines Jura sont riche en arôme, de plus le café est toujours en bonne quantité donc pas de perte et vous pouvez utiliser le café en grain que vous souhaitez : c’est donc plus économique que si vous deviez acheter des dosettes ou autres cafés déjà moulus.

Jura a récemment signé un partenariat avec le numéro 1 mondial du tennis Roger Federer (vainqueur à mainte reprise du Grand Chelem).

Ce champion Suisse est le représentant idéal pour la marque Jura : ils possèdent les mêmes valeurs, à savoir la prouesse, la précision et la perfection.
Duo de choc entre le champion en matière de machine à café entièrement automatique, Jura, et le champion de tennis, Roger Federer.

La recette de l’Irish coffee

L'Irish coffee est un cocktail à base de café, de sucre de canne, de whiskey (whisky irlandais) et de crème.
C’est un cocktail complet qui propose le café, le digestif et le dessert en une seule fois.

Voici la recette :

Ingrédients :

1/3 de whiskey irlandais
2/3 de café chaud
1 cuillère à soupe de sucre de canne
Crème fraîche battue

Préparation :

Faites chauffer doucement un verre dans de l’eau chaude ou, si vous possédez une machine à expresso, à l’aide du bec vapeur.
Versez le whiskey et le sucre dans le verre et mélangez.
Ajoutez le café très chaud dans le verre en veillant à ne pas mélanger avec le whiskey (il faut verser délicatement le café sur le dos d’une petite cuillère à café au bord du verre).
Battez la crème fraîche en chantilly mais pas trop ferme.
Déposez à l’aide d’une cuillère à soupe la crème fraîche battue sur le café.
Servez rapidement avec une paille.

Vous pouvez ajouter du cacao en poudre ou une pincée de café moulu sur la crème pour la finition.

Travel mug / mug isotherme

La tendance étant aux boissons style coffee shop comme un grand café noir, café glacé, chaï-tea, moka …les mugs isothermes ont la côte.
En effet les travel mug sont, pour la plupart, isothermes et répondent parfaitement aux besoins des consommateurs actuels : c'est-à-dire qu’aujourd’hui les gens sont pressés et ils prennent l’habitude de faire plusieurs choses à la fois par manque de temps. Ils peuvent donc, par exemple, consommer leur café au lait dans leur travel mug tout en conduisant pour aller au travail.

Les travel mug ont de multiples fonctions : ils gardent à la bonne température les boissons (chaud ou froid), ils sont hermétiques (on n’en met pas partout), ils permettent de boire nos boissons n’importe où (ils se glissent facilement dans les sacs) et en plus ils sont souvent très designs avec des formes et des couleurs vraiment tendances.
Y a qu’à regarder dans les séries américaines : on en voit partout. Toutes les stars possèdent des travel mug et les sortent en toutes occasions : pour une virée shopping, un rendez-vous d’affaire, une interview… c’est l’objet à la mode à avoir absolument tant pour son côté pratique que pour son côté tendance.

maxicoffee.com :

Le Cappuccino

Un cappuccino est un espresso recouvert d’une couche épaisse de mousse de lait, le tout recouvert de poudre de cacao amer.
A ne pas confondre, comme beaucoup, avec le café viennois qui lui est recouvert de crème chantilly.

Voici notre recette du véritable cappuccino :

Tout d’abord il vous faut un expresso, du lait entier de préférence (car vous obtiendrez une mousse de lait plus généreuse et avec une meilleur tenue) ou demi écrémé et du cacao amer en poudre.

Pour la préparation, suivez les étapes ci-dessous :

1- Mettez du lait froid dans un pot en inox et faites le chauffer à l’aide du bec vapeur de votre machine à espresso : l’important et de laisser le bec vapeur à la surface du lait pour qu’une belle mousse se forme puis descendre le bec au fond du pot en l’inclinant afin que ça forme comme un tourbillon toujours pour que la mousse puisse prendre du volume.
2- Faites couler un espresso dans une tasse et verssez dedans le lait chaud et sa mousse.
3- Saupoudrez avec de la poudre de cacao amer.

Le cappuccino procure un véritable moment de bonheur: toute la force du café enrobé par la douceur du lait mousseux, avec une touche d'amertume par le cacao en poudre.

Il fait toujours l’unanimité chez les gourmands de café : succé garanti !

note: si vous ne possédez pas de machine à espresso vous pouvez faire mousser le lait que vous aurez au préalablement chauffé, à l'aide d'un fouet ou d'un mousseur à lait.

Fond d'écran café

Kfcblog vous a sélectionné le top 3 des plus beaux fonds d’écrans sur le thème du café :

Un café S.V.P :



L’or noir :




Fleur de café :



A vous de faire votre choix pour personnaliser au mieux votre fond d'ecran.

Améliorer son café.

Pour certains, la journée doit commencer autour d’un bon café dans sa cuisine avec des croissants et un jus d’orange, pour d’autres ils préféreront le prendre dans un bar accoudé au comptoir. Chacun consomme le café de façon différente avec tout un rituel bien particulier.

Que ce soit chez soi, au café du coin, au bureau, avec du sucre, nature, aromatisé, avec du lait, recouvert de crème… et tant d’autres, le plaisir d’une pose café reste un instant agréable sans cesse renouvelé.
C'est pourquoi je souhaitais vous faire part de quelques petites recettes très simples qui en un seul geste (ou presque) peut agrémenter votre café pour voyager avec un rituel de chaque jour, de chaque instant.

Par exemple un café macchiato:

-recouvrez votre espresso de crème fouettée sans sucre le tout recouvert de cacao en poudre ou de cannelle (ou nature !): onctueux à souhait.

___________________________________________________

Un café gourmand aromatisé à la vanille:

-mettez 2 cuillères à café de sirop de vanille dans votre expresso, recouvrez de crème chantilly et saupoudrez de poudre de vanille: voyage assurer.

Un café on the rock (ou glacé):

_______________________________________

________________________________

-mettez de la glace pilée dans un verre avec du sucre de canne (ou du lait concentré pour les plus gourmands) et faites couler 2 espressos dessus. Servez avec un touilleur pour bien mélanger avant de déguster: fraîcheur garantie.

Un café alcoolisé:

-Faites chauffer le verre, versez le cognac et deux sucres en morceau au fond du verre, versez lentement l'expresso bien chaud dans votre verre à cocktail. Ajoutez-y votre crème chantilly: à consommer avec modération.

Que ce soit un expresso simple ou un café amélioré l'essentiel est de prendre du plaisir.

Sirop Monin®

Les sirops de chez Monin sont d’une grande qualité. Avec un peu plus de 90 parfums différents, élaborer à base de fruits, fleurs, épices, noix et fèves, les sirops sont garantis sans matière grasse ni cholestérol.
Les consommateurs sont sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs, d’originalité, de surprises en matière de gastronomie mais aussi dans l’univers des boissons, des cocktails avec ou sans alcool. Monin répond parfaitement à ces attentes.
Ces sirops sont parfaits pour réaliser des plats sucrés comme salés mais essentiellement pour aromatiser un café, un chocolat, un milk-shake.
Exemple : café glacé à la vanille, chocolat chaud à la noix de coco, milk-shake fraise bonbon…et tant d’autres.
Indispensable dans les coffee shop les sirops se doivent d’être variés, riche en goût, d’une qualité irréprochable : c’est pourquoi les sirops Monin sont les meilleurs alliés des coffee shop.
On comprend ainsi sa participation active au World Barista Championship (WBC).

A savoir que mes parfums préférés sont : Chocolat blanc, Coco, Chai et Café ( ce dernier est excellent pour sucrer un café glacé).

Mocha ou Moka ?

Il est difficile de faire la différence entre ces homonymes qui ont chacun leur propre définition.
Kfcblog essaye aujourd’hui de vous expliquer clairement la nuance :

Le Mocha :

Le Mocha est un cocktail à base de chocolat chaud et de café serré le tout recouvert de mousse de lait et de crème fouettée.
Voici l'un des célèbres cocktails de Starbucks coffee :
Le white chocolate Mocha :

Le Moka :

Moka plus connu sous le nom Moka d’Ethiopie, est un grand café reconnu pour son goût unique.
Moka est un port du Yémen qui, par quelques détours dont l’Histoire a gardé les secrets, a donné son nom au café éthiopien qui est l’un des meilleurs du monde ! La preuve, les Ethiopiens eux-mêmes boivent la moitié de leur récolte !

Mais attention il n’est pas impossible de voir des cafés avec écrit mocha sur le paquet ou des cocktails utilisant le nom de moka.

Le tiramisu

Le tiramisu est un dessert d’origine italienne à base d’œufs, de mascarpone, de biscuit à la cuiller, de café, et de cacao.
Tiramisu signifie « soulève-moi » : je trouve que ce dessert porte vraiment bien son nom.
Il existe de nombreuse recettes et beaucoup de variante : Tiramisu aux fruits rouges, aux spéculoos, à la verveine...Mais celui que je préfère est la recette traditionnelle : le vrai tiramisu comme en Italie.

Alors voici, tout d’abord pour les ingrédients (pour 6 personnes) :

450g de mascarpone
30 biscuits à la cuiller
25cl de café corsé
2 cuillères à soupe de marsala
2 cuillères à soupe de rhum
5 œufs
100g de sucre
30g de poudre de cacao amer
1 pincée de sel

Pour la préparation, voici les étapes à suivre :

-Versez le café dans une assiette creuse, ajoutez 1 cuillère à soupe de marsala et le rhum, mélangez et laissez refroidir le café.
-Battez les jaunes d’œufs avec le sucre (réservez 3 blancs) jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez 1 cuillère à soupe de marsala et le mascarpone par petites cuillères, et mélangez en soulevant délicatement avec une spatule pour éviter que ça retombe.
-Montez en neige 3 blancs avec 1 pincée de sel. Incorporez à la préparation en soulevant doucement.
-Trempez les biscuits à la cuiller un par un dans le café (ne pas trop les imbiber) et garnir le fond d’un plat rectangulaire transparent avec. Recouvrez cette première couche avec la moitié de la crème au mascarpone. Posez une deuxième couche de biscuits trempés dans le café. Ajoutez le reste de crème.
-Mettez au frais pendant au moins 5 heures.
-Saupoudrez de cacao à l’aide d’un tamis juste avant de servir.

Bon appétit!

Gobelet américain

On appelle gobelet américain les gobelets en cartons avec leurs couvercles qu'on utilise pour servir les boissons gourmandes dans les coffee shop ou fast-food.
Ces gobelets sont isothermes, ce qui les rend très pratiques : on peut consommer nos cocktails tels que cappuccino, moka, chocolat chaud, américano (café rallongé avec beaucoup d’eau)… tout en se baladant en centre ville, ou en courant pour essayer d’attraper les transports en communs, sans qu’ils refroidissent.
De plus les gobelets américains font parti à part entière de la mode : toute fashionista se doit de se balader dans les rues avec Le gobelet américain super tendance.
Si on jette un coup d’œil sur les séries américaines (Desperate Housewives, Sex & the city, Grey’s anatomy…) ou dans les magazines people (Glamour, Closer…) : ça regorge de stars avec des gobelets américains en tout genre dans les mains.
Très courant aux Etats-Unis, le gobelet américain arrive en France.Ce sont essentiellement les coffee shop, comme Starbucks coffee par exemple, qui les utilisent. Avec leur formule de boissons gourmandes à base de café, chocolat, thé, fruits, chauds ou glacés, sur place ou à emporter : ils s’y prêtent à merveille.

Lucaffé® : un café d"exception.

Après plusieurs jours de recherche, nous vous avons enfin trouvé un excellent café : lucaffé® .
Très difficile de trouver le café idéal parmi toutes les marques présentent sur le marché.

Notre critère de sélection s’est basé sur 3 points :

1. Un goût irréprochable
2. Du choix dans la gamme
3. De l'originalité

Innovent par son packaging très audacieux, lucaffé® fut fondé par Luca Venturelli.
Torréfié et conditionné en Italie ce café possède un arôme unique et équilibré grâce à sa torréfaction lente.

Kfcblog vous a sélectionné 2 parfums par types de café.

Café en grain :


Café moulu :

Dosette E.S.E :

Latte art

Le latte art est considéré par de nombreux consommateurs de café comme la touche finale d’une boisson réalisée à base d’expresso.
Cela consiste à réaliser sur une boisson avec du lait mousseux des dessins, des motifs afin de personnaliser et d’embellir le cocktail.
Les méthodes utilisées sont différentes : avec des pochoirs, avec une pipettes, en maîtrisant le flux du lait avec un petit pot en inox…
Chaque barista a sa méthode et peut se confronter lors de nombreux concours qui sont organisés à travers le monde : ils peuvent mettre en application leurs compétences.
Cependant la priorité pour les baristas reste la qualité des ingrédients utilisés, à savoir le goût du café et du lait ; le visuel est important mais secondaire.
En fait le latte art est une manière de refaire découvrir des grands classiques comme le cappuccino, le latte, le macchiato sous un aspect différent : très créatif, une œuvre d’art éphémère.

Y a qu'à regarder:

La recette du Latte Macchiato à la cafetière italienne

Nous ne sommes pas obligé de posséder de grande machine à espresso pour arriver à réaliser chez soi des recettes tels qu'un espresso, un cappuccino ou un latté macchiato.
Dorénavant avec un bon équipement de base tels qu'une cafetière italienne, électrique ou à piston et un fouet à lait par exemple, on peut réaliser de nombreuses recettes italiennes.
Investir dans l'achat d'une machine semi professionnelle est un plaisir qui est aujourd'hui abordable car on trouve à présent sur le marché des percolateurs à des prix raisonnables, mais il est également possible de se faire plaisir avec des cocktails gourmands concoctés à moindre coût.

Un petit exemple avec la recette du latte macchiato réalisé avec une cafetière italienne et un fouet à lait.

Le latté macchiato est un espresso serré servi avec beaucoup de mousse de lait. Très léger et doux pour le palais, ce cocktail est idéal pour débuter la journée ou pour le goûté.

Alors tout d'abord préparez un café à l’aide d’une cafetière italienne.

Pour ce qui est de la mousse de lait voici les étapes à suivre :

1. Mettez du lait dans une casserole et faites chauffer sans laissez bouillir le lait.


2. Une fois le lait bien chaud, avec un fouet à lait, faites le tourner énergiquement entre les mains afin de faire monter la mousse de lait.
   
3. Répartissez la mousse de lait dans des verres épais. Versez lentement le café sur la mousse de lait chaud.
   
4. Les liquides ne se mélange pas, trois étages se superposent : marron clair, marron foncé et blanc. Saupoudrez de cacao.

Une fois que vous l’aurez goûté vous ne pourrez plus vous en passer : idéal au petit-déjeuner, au goûté ou même encore en fin de soirée (décaféiné pour bien dormir bien sur).

Percolateur ou automatique ?

Le choix se veut difficile et compliqué pour tous les futurs acquéreurs d'une machine à expresso .

Le percolateur est une machine à porte filtre qui permet d’utiliser des dosettes E.S.E et du café moulu. Cette machine séduira tous les amateurs de café qui aiment le toucher et les sensations de faire son espresso comme dans les bars. Une machine je dirais plus puriste et plus fidèle à l’esprit "café italien".

L’automatique est une machine qui permet d’utiliser directement le café en grain grâce à son moulin intégré, et parfois en plus un compartiment plus petit pour café moulu.
Cette machine sera séduire les consommateurs modernes par son côté pratique et économique : juste à appuyer sur un bouton pour faire son expresso, et en effet le café en grain reste moins cher.

Parlons du résultat tasse :

Ayant testé les deux je me permets de confronter la diva Bugatti® (percolateur) et la saeco® talea ring (automatique).

1. Le résultat tasse est équivalent.
2. Les personnes qui découvrent les machines réagissent plus sur Bugatti.
3. L’entretient de la saeco est plus facile.
4. Faire un café avec la saeco est plus pratique.
5. Faire un bon café serré (ristretto) avec la Bugatti est plus évident.

Le choix reste compliqué et très personnel.

Je vous recommande un site qui propose un large choix dans les machines à expresso où vous trouverez forcément votre bonheur : maxicoffee.com .

Coffee shop

Les Coffee shop, originaires des Etat-Unis, sont des salons de thé modernes où le café se décline à volonté. Effectivement, contrairement au café traditionnel où l’on peut boire un café, un chocolat, parfois même viennois, dans les coffee shop on peut choisir entre un cappuccino caramel, un chocolat glacé à la cannelle, un milk-shake fraise ou même un smoothie banane...

Vous l’aurez compris un large choix de boissons gourmandes, chaudes ou glacées, qui peuvent se consommer sur place ou à emporter et des pâtisserires vous attendent dans les coffee shop.
Les coffee shop sont des établissements seins, la tendance étant aux boissons non-alcoolisées, et dans l’air du temps. La clientèle qui fréquente ce genre d’endroit est très large : familles, jeunes, hommes d’affaire, fashion victim, personnes agées… Toute les populations se retrouvent dans les coffee shop autour d’un bon latté ou moka en train de discuter, lire un livre ou même consulter ses mails (les coffee shop sont presque tous équipés de wifi).

Voici une liste de coffee shop que j’affectionne tout particulièrement :

• Starbucks Coffee


• Columbus Café


• Dunkin Donuts


• Seattle's Best Coffee


• Coffee Bean


• Donuts Coffee


• Barista Coffee

Les bienfaits du café

Le café, consommé avec modération comme toutes les bonnes choses, ne représente aucun danger contrairement aux idées reçues et il se trouve même qu’il a des effets bénéfiques sur notre santé.
En effet depuis toujours la médecine, suite à des études scientifiques, approuve les bienfaits du café, tels que stimuler la mémoire, éclaircir les idées, calmer les maux de tête…
Il est vrai que vous aurez tous remarqué que boire une tasse ou deux de café permettait d’être plus vigilant sur la route par exemple, retarde la sensation de fatigue et accroît la mémorisation, d’où il peut être un allié des étudiants lors des révisions .
De plus, surtout pour mesdames qui traquent le moindre kilo superflu, le café agit comme aide minceur : on l’utilise beaucoup en cosmétique pour les produits amincissant. En augmentant la sécrétion d’adrénaline il facilite l’élimination des graisses. De plus étant diurétique il stimule le système urinaire et aide donc à éliminer (à condition de le boire sans sucre).
Pour ce qui est des migraines le café prévient leur apparition et aide à diminuer leur intensité.

Pour conclure, suivant un colloque scientifique, « boire 6 tasses de café par jour, protège mieux nos cellules que manger 600 g de fruits et légumes". Le café est donc plein de vertus : antioxydants, anti-vieillissants cellulaires, anti-cancérogènes, diminue le risque de développer un diabète de type 2 et les maladies dégénératives.

Alors tous à nos cafetières et machines à expresso pour se régaler d’un bon café tout en prenant soin de notre corps !

Smoothie au café

Smoothie vient du mot anglais smooth qui signifie onctueux. En effet le smoothie qui provient des Etats-Unis est une boisson onctueuse à base de fruits et de glaçons. Le tout passé dans un blender (ou mixer) est on obtient un excellent cocktail riche en vitamine C et en fraîcheur. Vous comprendrez pourquoi les smoothies ont dessuite conquis les personnes soucieuses de leur santé. Certains aiment y rajouter du lait de soja ou même du thé vert.

Personnellement je souhaite vous faire découvrir un smoothie peu commun à base de café, alors voici :

Les ingrédients pour 2 personnes :

-40 cl de café corsé, bien chaud
-1 ou 2 cuillères à café de sucre de canne brun
-2 bananes
-1/2 gousse de vanille
-2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
-2 cuillères à café de sirop d’érable
-4 à 6 glaçons

Pour la préparation :

-Sucrez le café chaud et mélangez. Couvrez le café et placez le 30 min. dans le réfrigérateur.
-Pelez et coupez les bananes en gros morceaux. Fendez la gousse de vanille et retirez les graines avec la pointe d’un couteau.
-Versez les morceaux de bananes, les graines de vanille, la poudre d’amande, le café et le sirop d’érable dans le bol d’un blender et mixer finement. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange onctueux et homogène.
-Versez le smoothie dans 2 grands verres transparents et vous pouvez décorer avec des rondelles de banane ou des feuilles de menthe.

Il ne reste plus qu'à épater vos convives avec cet étonnant smoothie au café.

Barista

Un barista, garçon de café en italien, est une personne qui se doit de connaître et de maîtriser parfaitement les préparations de boissons à base de café.

Il se trouve, par définition, toujours derrière son comptoir et son rôle est de conseiller et de régaler ses clients.
Les cocktails tels que les cafés glacés, cappuccinos, latté macchiato…il se doit de les réaliser à la perfection et en un minimum de temps.
Ce n’est pas le traditionnel serveur au plateau que l’on peut trouver dans les cafés parisiens qui courent partout pour apporter boissons en tout genre aux clients mais le Barista prend la commande au bar et réalise dans l’instant le cocktail à base de café demandé ou tout simplement un excellent espresso.

Il possède le savoir du café.

Bienvenue sur KFCblog.com

Je souhaite vous présenter mon blog King Frog Coffee et partager avec vous tout ce qui concerne l’univers du café et ce qui s’en rapproche (thé, chocolat, etc…)
Un blog qui se veut 100% café, où je vous dévoilerai mes nouvelles recettes, bars, articles, pubs, déco… liés au café.
En espérant vous faire découvrir de nouvelles sensations olfactives, gustatives et visuelles que peut provoquer le café, je vous souhaite la bienvenue dans mon monde très corsé et parfumé.