Coussin gourmand

Si vous aussi vous êtes fans de café et de chocolat, alors vous allez forcément craquer pour ces coussins qui sont vraiment à croquer !
Ces coussins de la marque « Bonjour mon coussin », créée par un couple de bordelais graphiste et styliste, sont d’une grande qualité.
Les coussins de « Bonjour mon coussin » sont des pièces uniques et en édition limitée (les coussins sont numérotés).
Originaux, drôles et sucrés, ces coussins apporteront forcément une note gourmande à votre maison !

Pour se procurer ces coussins, voici le site Internet:

http://www.bonjourmoncoussin.com/

De nombreux modèles tout aussi gourmands sont diponibles: voici mes préférés,

Travel Mug par les modeuses

La travel mug est, en plus d'être très pratique, un objet super tendance qui est très apprécié par de nombreuses fashionistas.

Tous les américains possèdent leur travel mug, voir même plusieurs, de différentes formes et de différentes couleurs, et le must est de l'accorder à sa tenue vestimentaire.

J'ai trouvé ces photos sur le blog de Pam de modeuse.com qui a déjà adopté le travel mug assorti à son look:





Alors, si vous voulez allier le côté pratique à l'esthétique, c'est ça qu'il vous faut: un travel mug pour boire votre latté en tous lieus et être tendance à la fois!

Chacolat aromatisé à la lavande

Une délicieuse recette qui va vous faire voyager à coup sûr : on se croirait presque en pleine Provence, dans le bassin méditerranéen juste en dégustant une tasse de chocolat à la lavande.
Voici donc une recette simple et très originale.

Ingrédients pour 2 personnes:

- 60 g de chocolat au lait aromatisé à la lavande (vendu dans les chocolateries)
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel de lavande
- 50 g de crème fraîche liquide à 35% de mat. grasses
- Poudre de cacao
- Branches de lavande

Recette :

_Versez le lait et le sucre (ou le miel) dans une casserole, ajoutez y le chocolat et le faire fondre à feu doux en remuant.
_Montez la crème en chantilly.
_Répartissez le chocolat au lait dans de grandes tasses et recouvrez de crème chantilly.
_Saupoudrez de poudre de cacao et décorez avec des branches de lavande.

Idéale pour ceux et celles qui ont du mal à trouver le sommeil : la lavande possède des vertus apaisantes.

Le thé et ses bienfaits

Après l’eau, le thé est la boisson la plus consommée dans le monde.
Dans de nombreux pays on consomme plus de 2 litres de thé chaque jour pour le plaisir mais aussi pour toutes les vertus bienfaisantes qu’on lui donne.

En effet, ses propriétés médicinales, tonifiantes et stimulantes ( grâce à sa teneur en caféine) ne sont plus à prouver.
Antioxydant, lutte contre les radicaux libres, diminue le cholestérol, augmente l’élasticité des vaisseaux sanguins, empêche l’apparition des caries, repousse la mauvaise haleine…
Autant de bienfaits qui en font un allié au quotidien.

Mais cependant il ne faut pas oublier que le thé est avant tout un élément de la phytothérapie chinoise et non un produit médicinal.
Il trouve ainsi sa place dans un mode de vie sain et il pourra vous aider à retrouver votre capital santé.

Dessert moka et mascarpone

Une petite gourmandise très légère et rafraîchissante : un dessert idéal en été.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 100g de chocolat au moka
- 1 gousse de vanille
- 250g de mascarpone
- 125g de fromage blanc
- 5 ou 6 cuill. à soupe de café corsé, froid
- 150g de crème fraîche

Recette :

_ Faites fondre le chocolat au bain-marie.
_ Fendez la gousse de vanille et grattez les graines avec la pointe d’un couteau.
_ Faîte couler un café bien corsé (l’équivalent de 5 à 6 cuill. à soupe).
_ Versez le mascarpone, le fromage blanc, le sucre, les grains de vanille et le café dans un récipient en inox et mélangez jusqu’à ce que la préparation devienne onctueuse.
_ Ajoutez y le chocolat fondu que vous aurez laissé refroidir.
_ Montez la crème chantilly et incorporez les deux tiers de la chantilly dans la préparation au mascarpone en soulevant bien.
_ Répartissez la crème au moka dans 4 ramequins et placez les pendant environ 1 heure au réfrigérateur.
_ Avant de servir recouvrir les crèmes de moka avec le reste de chantilly.

Une douceur fraîche qui saura ravir les palais les plus fins !

Le Blue Mountain de Jamaïque

Le café Blue Mountain est le plus cher des cafés. Il provient de caféiers cultivés dans les Blue mountain en Jamaïque. Très recherché le Blue Mountain a une saveur bien particulière : peu amère et très doux il possède toutes les qualités d’un grand café.
Il est cultivé dans les meilleurs conditions possibles : à 2200 mètres d’altitude, sur un sol riche (sur les flancs de la Montagne Bleue) et protégé par une végétation luxuriante.

Si ce café est si cher et si recherché c'est parce que tout d'abord il faut 10 mois pour qu'il arrive à maturation (contre 5 pour les autres cafés), et sa récolte se fait entièrement à la main.

Le Blue Mountain est un grand cru : le meilleur café au monde pour beaucoup, qui frôle la perfection.

Chocolat glacé

Rien de tel qu’un chocolat glacé pour se rafraîchir.
Entre dessert et boisson, le chocolat glacé est un cocktail très onctueux et gourmand.
Il peut se boire nature ou aromatisé : caramel, vanille, noisette, noix de coco…

Voici la recette du chocolat glacé nature.

Ingrédients :

- 30 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
- 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat
- crème chantilly
- copeaux de chocolat
- 10 glaçons

Recette :

_ Versez dans un blender le lait, le chocolat en poudre, le sirop de chocolat et les glaçons.
_ Mixez environ 30 secondes, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
_ Versez dans un grand verre transparent et recouvrez de crème chantilly.
_ Parsemez de copeaux de chocolat sur le dessus pour la finition et servez avec une paille.

Pour un chocolat aromatisé il suffit de remplacer le sirop de chocolat par le sirop de l'arôme choisi (par exemple pour un chocolat glacé à la noisette on utilise du sirop de noisette).

Service à café ou à thé

Le plaisir de déguster un bon café ou un bon thé s’accompagne d’un beau service dans lequel on apprécie déguster notre boisson.
Il faut un service à café ou à thé qui soit agréable au touché, facile à prendre en main, plaisant à l’œil : tout simplement un service qui invite à la dégustation.
Il ne faut donc pas négliger le service dans lequel on choisit de servir son thé en vrac ou son café acheté chez le meilleur torréfacteur du quartier.

Il faut choisir son service tout comme on choisit son café ou son thé : beau et de qualité qui mettra en valeur le café ou le thé servi.
Voici 2 sites Internet que j’ai sélectionné pour le design, l’originalité et le choix de leurs produits :

- Maxi Coffee
- Made in design

Il ne vous reste plus qu’à faire votre choix pour recevoir vos amis comme il se doit.

La recette du mocha

Le mocha est un cocktail de café et de chocolat au lait mélangés le tout recouvert de crème chantilly.
Une excellente boisson gourmande facile à réaliser, qui se déguste chaude ou glacée.

Voici la recette du mocha chaud:

Ingrédients :

20 cl de lait demi écrémé ou entier
1 espresso fort
1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
1 cuillère à soupe de sirop de café
1 cuillère à soupe de sirop de chocolat
Crème chantilly
Coulis de café et de chocolat

Préparation :

Faites couler un espresso dans une grande mug. Ajoutez y le chocolat en poudre, le sirop de chocolat et le sirop de café.
Versez dessus du lait bien chaud en remuant au fur et à mesure afin de bien mélanger.
Recouvrez de crème chantilly et décorez le dessus avec le coulis de café et de chocolat.
Servez avec une paille cuillère.

Petit conseil : le mocha se marie parfaitement avec de la cannelle. Pour cela remplacez la cuillère à soupe de sirop de café et celle de sirop de chocolat par 2 cuillères à soupe de sirop de cannelle et saupoudrez sur la chantilly de la poudre de cannelle : c’est excellent !

Les vertus du marc à café

Le marc à café est le résidu de l’infusion du café qui généralement fini à la poubelle.
Et bien ceci est terminé, ne jetez plus le marc à café car il se recycle à merveille.

On savait qu’on peut lire l’avenir dans le marc à café, effectivement le marc à café est l’un des arts divinatoires traditionnels qui vient de Florence.

Mais ce n’est pas tout car vous pouvez l’utiliser également comme engrais, pour éloigner les insectes, en gommage, pour diminuer la cellulite et il permet également de lutter contre les mauvaises odeurs remontant des canalisations.

Autant d’utilisation qui en font un atout précieux pour les jardiniers comme pour ceux et celles qui souhaitent avoir une jolie peau : tout le monde trouvera une bonne manière de recycler son marc à café plutôt que de le jeter.

En plus de faire d’excellents cafés, vous allez pouvoir faire des petites économies avec vos résidu de café moulu : le marc à café vaut de l’or.

Milk-shake à l'Irish coffee

Et oui l’été étant belle et bien là les cocktails se consomment de préférences froids, voir glacés.
Alors voici une recette originale : un milk-shake à l’irish coffee.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 10 cl de lait entier
- 2 boules de glace au café
- 12 cl de crème liquide
- 20 cl de café
- 6 cl de whiskey irlandais
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de cacao en poudre

Recette :

- Montez la crème chantilly avec la crème liquide bien froide et le sucre. Placez la ensuite au réfrigérateur.
- Mettez la glace au café dans le bol d’un blender (mixeur), ajoutez le whiskey, le café tiède et le lait bien froid.
- Mixez 2 minutes puis versez dans 2 longs verres transparents.
- Nappez de crème chantilly et saupoudrez de cacao en poudre.

Servez sans attendre les milk-shakes à l’Irish coffee accompagnés d’une paille et d’une longue cuillère à café.

Frissons garantis!

Dunkin Donuts® en France ?

Dunkin Donuts® est une grande chaîne américaine de restauration rapide qui a été fondée en 1950 dans le Massachusetts par William Rosenberg.
Les établissements proposent essentiellement des cafés et des donuts : ce sont leurs spécialités. Mais ils servent également des bagels, des bakery, des breakfast sandwiches,…

Aujourd’hui la chaîne comprend plus de 7000 magasins répartis dans une quarantaine de pays, mais aucun Dunkin Donuts® n’existe en France pour l’instant.
Cela pour le plus grand regret de certains qui ont même été jusqu’à faire une pétition pour l’ouverture de Dunkin Donuts® sur le territoire français.
Si vous êtes du même avis et que vous aussi vous voulez découvrir les produits de qualités qui se vendent chez Dunkin Donuts® , il vous suffit de signer cette pétition en cliquant ci-dessous:

La recette du café viennois

Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple ?
Le traditionnel café viennois, à ne pas confondre comme beaucoup avec le café liégeois qui est une coupe de glace au café recouvert de crème chantilly, fait toujours sont petit effet.
Simple à réaliser, vous garderez sa saveur en bouche pendant des heures !

Ingrédients :

1 expresso
Crème fouettée
Un nuage de lait
Une pincée de cacao en poudre

Recette :

Faites couler un espresso de préférence léger directement dans une tasse bien chaude.
Rajouter un nuage de lait chaud mousseux et recouvrez de crème fouettée.
Saupoudrez de cacao en poudre sur le cocktail puis servez.

Vous pouvez sucrer à votre guise le café viennois mais il est préférable de mettre le sucre avant de recouvrir de crème fouettée.

Coffee-mate par Nestlé®

La société Nestlé® s’est lancée dans des boissons à base de café : les Coffee-mate.
Ils existent de nombreux parfums différents dont vanille française, vanille-caramel et noisette.
Les Coffee-mate peuvent se boire nature, chaud ou froid et sont excellents pour la préparation de cocktails.
Les Coffee-mate permettent de savourer un café aromatisé quand vous le souhaitez.
Très simple d’utilisation, ils sont présentés sous des formes différentes, à savoir en poudre, liquide, sans matière grasse.



Je vous conseille d’accompagner vos boissons à base de Coffee-mate avec des Coffee-crisp toujours de chez Nestlé® .
Ces petites gourmandises ne contiennent que 80 kcals par portion et ils sont légers et délicieusement parfumés au café.

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne pause gourmande avec Nestlé® .

Comment faire un café glacé

Avec l’été qui s’installe un bon café glacé pour se rafraîchir me semble le bienvenu.
Très simple à réaliser il saura vous désaltérer tout en vous donnant du plaisir.

Ingrédients pour 2 cocktails:

- 30 cl de café corsé bien chaud
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de zeste d’orange
- ½ bâton de cannelle
- 4 à 6 cuillères à café de sucre de canne
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Recette :

Mettez les clous de girofle, la cannelle, et le zeste d’orange dans un bol puis ajoutez le café bien chaud.
Une fois refroidi couvrez le café parfumé et placez le bol au réfrigérateur pendant 2 bonnes heures au moins afin que le café s’imprègne bien des épices et des aromes.
Versez le café dans un blender (mixeur) en filtrant les épices.
Ajoutez le sucre et les glaçons et mixez jusqu’à ce que les glaçons soient broyés.
Ajoutez la crème fraîche et repasser le tout 10 secondes au blender afin de bien mélanger et d’obtenir une préparation mousseuse.
Servez dans des grands verres transparents avec une paille.

Pour les gourmands vous pouvez remplacer la crème fraîche et le sucre par 4 cuillères à soupe de lait concentré sucré : vous obtiendrez un café glacé à la grecque.

Il ne reste plus qu’à épater vos invités qui seront ravis de se voir servir un excellent café glacé plutôt qu’un traditionnel verre de limonade.